culinária cearense

Sol, praia, belezas naturais e muuuita variedade cultural… Em todas as épocas do ano! Que paraíso é esse? É a nossa querida Fortaleza! 

Quem já visitou sabe bem do que estamos falando. O nordeste brasileiro é sempre encantador com suas águas cristalinas. Mas hoje falaremos sobre a famosa culinária cearense. 

Não só de água salgada se vive um praieiro, portanto a comida nordestina também não pode faltar. 

Pensando nisso, a Fully Viagens preparou uma lista com comidas típicas do Ceará que você não pode deixar de experimentar em Fortaleza!

Comidas típicas do Ceará

Quando pensamos sobre o que comer no Ceará, temos que estar preparados para muitos frutos do mar e temperos fortes. Afinal, não se pode esperar menos de uma mistura portuguesa, indígena e africana!

As famosas quintas-feiras de caranguejada

Popularmente conhecido pelo nome de caranguejada, esse prato é típico na região cearense. Lá existe uma tradição onde a receita é servida no jantar às quintas-feiras. 

Os ingredientes variam de restaurante para restaurante, mas trata-se de um caranguejo ao leite de coco, pirão e farofa. 

Ah, e não podemos esquecer de mencionar que, para facilitar a retirada das patinhas, é usado um martelinho, dando leves batidas nas patinhas para soltá-las.

Peixe, a especiaria da região!

Em qualquer restaurante da culinária cearense, a variedade de peixes é grande e  muito improvável de faltar. Dentre eles, os mais conhecidos são: o pargo, a cavala, a pescada-amarela, o sirigado e o robalo. Para quem gosta de peixe, esse lugar é perfeito!

Vai uma moqueca saborosa aí?!

A moqueca nada mais é que um “ensopado” de peixe, acompanhado de legumes e ervas. Lá eles gostam de servir a moqueca junto ao pirão, que é o caldo da moqueca misturado com farinha de mandioca para engrossar, formando um purê.

Se o baião é bom sozinho, que dirá Baião-de-dois

Já dizia Luiz Gonzaga, se baião já é bom sozinho, imagina baião de dois?! Essa receita tão conhecida, tem as raízes enterradas no Ceará. Já pensou em um arroz com feijão, pimentão, tomate, cebola, carne seca e queijo coalho? Tudo junto e misturado. Em alguns lugares, eles trocam a carne seca por linguiça e toucinho.

Ainda que você encontre nos restaurantes de São Paulo, vale a pena experimentar o baião-de-dois original de Fortaleza!

Cuscuz nordestino, o acompanhamento mais gostoso! 

Usado como acompanhamento para tudo, é considerado o melhor prato que tem no nordeste.

Para comer, você pode acrescentar diversos ingredientes como queijo, carne seca, manteiga e até mesmo comer puro. São muitas combinações para uma simples farinha de milho cozida, mas que pronta é muito gostosa!

Bolo mole, bolo ligado, bolo de leite…

Com tantas receitas gostosas e salgadas, não poderia faltar uma doce nessa lista.

O famoso bolo mole, ou mais conhecido em outras regiões como bolo de leite! Ele tem a textura de um pudim e o gosto também, porém é bem mais consistente. Seus ingredientes são leite integral, leite condensado, farinha de trigo, leite de coco e manteiga.


Rapadura é doce, mas não é mole não!

As comidas nordestinas já têm grande fama Brasil afora, e a rapadura é uma marca registrada disso. Feita a partir da cana-de-açúcar após moagem, fervura do caldo, moldagem e secagem, a rapadura é muito consumida na região.

O Ceará é o maior produtor de rapadura do mundo! E nada mais justo, já que também é o maior consumidor.

Outras receitas

Listamos as comidas típicas do Ceará que fazem maior sucesso com os turistas, porém o cardápio não está nem no começo. Temos ainda sarapatel, buchada, tapioca, farofa de paçoca (salgada) e muito mais!

Ter uma viagem para o nordeste é tão bom que na volta para a cidade grande todo mundo quer tocar Chitãozinho e Xororó, “lá pro meu sertão eu quero voltar…”.

Viajar para o Nordeste é com a Fully!

Com essa lista de receitas, não deu uma vontade grande de experimentar a culinária cearense? Então vem com a Fully Viagens!

Aqui você encontra pacote de viagem para Fortaleza e se delicia com todos esses pratos típicos da cidade. Acesse o nosso site e conheça esse paraíso no nordeste!

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